四川一高校开美食选修课:学生可边吃火锅边修学分

2018年06月24日 07:27:22 来源:中国新闻

  原标题:四川一高校开设“美食课” 学生吃着火锅就能修学分

老师给学生讲解火锅底料。 贺劭清 摄

  中新网成都6月12日电 (贺劭清 张可乐)记者12日从西南交通大学获悉,该校开设了一门名为《食话食说》的选修课。在其他高校学生还在为考试和学分而苦恼的时候,选修这门课程的学生却可以一边吃着火锅一边轻松修学分。

  据了解,《食话食说》由国家级烹饪大师担任主教,学校食堂的经理或厨师长担任助教。这门课程为2个学分,共32个学时。学生每节课将学习两道经典菜肴的历史和制作方法。

  课程开始后,国家级烹饪大师罗恒在桌子上依次摆好了茴香、草果、辣椒、花椒、八角等香料。“干辣椒炒火锅料,辣椒容易糊,色泽也不好,所以要先把辣椒煮一遍。”罗恒边说边做,一旁的学生们兴趣盎然地听着,不时地抓一把香料,好奇地闻一闻。

  在罗恒看来,火锅是最具四川风味的特色饮食,开设这堂课不是为了培养大厨,而是让即将走向社会的学生们掌握一些生活技能,通过这门课更懂生活。

  参加该课程的大四学生蒋欣兴说,今天是她第四次来上这门课。“有一次老师教我们做酸菜鱼,我不小心把带水的鱼扔进油锅,油溅到手上,烫得我一直在躲避油锅。”

  “很多学生都是独生子女,没有做过饭洗过碗,通过这几次课,都有很大进步。”《食话食说》的班主任余洋洲介绍,同学们第一次来上课的时候,拿着刀和食材都不知道怎么动手,但上了几次课后进步很大。

  据了解,《食话食说》立足中国饮食文化,向学生介绍烹饪原料知识以及川菜制作工艺。在8周的时间里,同学们将学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。(完)

张玉

责编:

视频新闻

  1. 权志龙经历了什么,以前机场少年个性十足,现在跟个乞丐一样
  2. 桑葚营养价值高还能泡酒,桑葚泡酒有哪些功效,怎么做桑葚泡酒?
  3. 那些个千奇百怪的世界之最
  4. 主刀医生左右不分 男子右腿受伤左腿被切开
  5. 老爹去世前把存款都给了保姆,儿女都嫌丢人,保姆却理直气壮
  6. 44岁徐静蕾也太嫩了吧,空气刘海配小白裙,都快美过宋慧乔了!
  7. 韩官员:美方表明驻韩美军规模将不变
  8. 钵钵鸡随便捡,不要钱!很久没遇到过这么丧心病狂的老板了……
  9. 又一批小记者“持证上岗” 你还不快来?
  10. 史上十大丑陋动物,最后一个竟然会是他?!
  11. 印度东拼西凑终于改造出超日王号航空母舰,辽宁舰表示一个打俩!
  12. 这份情感,总在静静的想你!
  13. 江门幼儿园地坪漆-塑胶地坪应该这样选择!
  14. 肥胖对人危害大,饮食上注意3点轻松瘦
  15. 2019年江苏公务员考试备考计划
  • ?531195.html
  • /980943.html
  • ?2h07w.html
  • /8xey6.html
  • /995117/mxnfd.html
  • /e97eh/47279.html
  • ?ctmgz/055389.html
  • ?197259/w5jw8.html